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절임배추 신청하기

절임배추가격
제목 절임배추가격
작성자 대표관리자 (ip:)
작성일
2014-10-29
추천
조회수
2156
평점
0점

 

 

   *** 공장식 절임이 아니라 일일이 사람손으로 배추한포기마다 구석구석 간이 베이도록 절임니다.

 

 

  ***  약간 가격이 비싸다고 생각되시는 분은 받아보시면 알겁니다. 

 

        싼배추로 20kg에 2만원까지도 충분히 맞출 수 있지만

 

        저희가 절이는 배추는 해남배추중에서 최상품 배추만을 엄선해서 절이므로

 

        약간 비싸다고 생각될 수도 있습니다.

 

        가락동 농수산물 도매시장에 가보면 좋은 배추와 질낮은 배추의 가격은 거의 절반의 가격차이가 납니다.

 

       

 

 

 

  ***  소금:  가장 중요한 것은 소금입니다. 

 

        김치를 숙성시켰는데 쓴 맛이 나는 것은 정제염을 사용하기 때문입니다.

 

        김치를 제조하고 있는 저희들 조차도 초창기에 천일염을 제공해주는 업자한테

 

        속아서 정제염을 천일염으로 알고 사용했었습니다.

 

        그래서 신안군 신의도 6형제 소금을 직접 공수해서 1년이상 간수를 빼고 사용하고 있습니다.

 

 

 

 

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